BACCを知らないアスリートなんて

BCAA（Branched Chain Amino Acids：分岐鎖アミノ酸）は今やアミノ酸サプリメントの代名詞になっています。
スポーツする人にはもちろんのこと、吸収率が低下する中年層以上の人には体力低下、肩こり等様々な障害が出現します。

BCAAは運動すれば必ず筋肉内で消費されます。つまり毎日補給する必要があるのです。
筋肉痛の最大の原因は筋肉を使用することによりミクロの世界で肉離れを起こした状態と理解してください。
それは数百本数千本単位での筋線維損傷です。これを修復することにより筋線維はより強靭になります。これがトレーニング効果につながります。そしてこの修復にはBCAAが必須なのです。
BCAAが不足した状態では正常な修復はありえませんし、筋肉疲労／筋肉痛として症状が発現するのです。
放置すれば肉離れや腰痛の原因になります。
摂取時期は運動直後３０分以内がゴールデンタイムとされ、糖質やグルタミンその他のアミノ酸も同時に摂取することがより効率的とされています。
BCAAを効果的に運動前や運動中に補給すれば運動中のエネルギーの源であるグリコーゲンを温存できます。
そして脂肪燃焼効果も増大するのです。この際アルギニンとの併用がより一層効果を高めます。
BCAA+アルギニンはテレビ番組「あるある大辞典」でも体力アップアミノ酸として紹介されましたが、筋肉疲労・筋痙攣の元凶である乳酸発生を抑制したり、脳疲労の元凶であるアンモニアの発生を抑制することが可能です。
しかもBCAA自体が筋肉のエネルギー源になるわけですから、パワーアップ・持久力アップに直接関係します。
嘗てはマラソンでグリコーゲンローディングという特殊な食事方法が汎用されました。もちろん現在でも使用しているアスリートも多いのですが・・・
ところが一日に数試合あるとか、試合が何日間も続く競技にはこれは実践できません。
そこでアミノ酸ローディングなる言葉を使っているメーカーもありますが正確にはBCAAローディングと言うべきでしょう。
BCAAは医療用のアミノ酸輸液の世界で研究されてきました。
その研究によると理想の配合比はバリン：ロイシン：イソロイシン＝1：2：1とされています。
残念ながらサプリメントの中にこの配合比で製品化されているものは極僅かです。

各社発売のプロテインやアミノバイタルに代表されるマルチアミノ酸含有食品が、ようやく世間に認知されるところとなってきましたが、あたかも必須アミノ酸８種類は一つでも欠けると意味がないような表示が成されています。

注；マルチアミノ酸含有食品：

アミノバイタルに代表される必須アミノ酸を含む10数種類のアミノ酸を配合したスポーツサプリメント或いは健康食品。実はVAAMもこの範疇。

確かに市販されているプロテインにはほとんどのアミノ酸を含みアミノ酸スコア－も限りなく100に近い物になっておりこれさえ飲んでいれば蛋白質は摂取する必要が無いかの如くさえ謳っている物もあります。

取りすぎても尿から排泄されるから安心？
実はこれが大きな問題です。最近のプロテインはペプチド化された物が増えて来ましたが、プロテインは蛋白質に準じて考えるべきで、そのままでは腸管から吸収されませんし、時間も手間もかかりますし、摂取時期は運動直後に限定されます。
実はアスリートにとって不必要な蛋白質を大量に摂取することは腎臓への負担がかかり大変重要な問題です。
何故ならこれを処理するためには大量の水分や酵素が必要になるからです。
運動中はただでさえ脱水傾向にある上に、鞭を打つような仕打ちです。トレーニング中や直後は病的な状態であることを再認識してください。
特に育ち盛りのジュニア選手がプロテインを摂りすぎることは是非避けて欲しいことです。
脂肪を含んでいないため低カロリーで太る心配が無い？
プロテインだけまるでカロリーが無いような印象を与えますが、脂肪ほどでは無いにせよ糖質と同じだけのカロリーが蛋白質にもあります。しかもトレーニング直後用に作られていますから糖質もしっかり配合されています。
トレーニング後に効率よく必須な成分ばかり配合？
スポーツ選手の食事と栄養管理については多くの研究が成されて来ました。理想的朝食一つにしてもトレーニング中と試合の日では当然異なってきます。
筋肉修復のゴールデンタイムである運動後30分以内に食事を摂ることは非常に困難な場合が多く、より効率良く必要な栄養素を補給するためにBCAA含有サプリメントが必要なのです。
メーカーもBCAA高配合を謳い文句にして、その重要性を認識しています。
さて、話は変わりますが何よりも美味しくて栄養価の高い夕食を楽しく食べることは非常に大切です。
これはストレス軽減にもつながり（運動した後の食事は特に美味しいことをみんな知っているはずです）人間として非常に大切なことです。
夕食で摂取できる栄養素を全てプロテインで摂取してしまう必要はありません。

確かにプロテインよりは吸収の面でも身体への負担の面でもアミノ酸で摂取したほうが有利です。
運動直後のほかに運動前や運動中の摂取も勧めていますが、これは少し問題です。

アミノ酸の中には運動中には摂取すべきでは無い物もあります
まず必須アミノ酸であるトリプトファンがあげられます。
これは脳疲労物質であるセロトニンを生成するため運動中には絶対に避けたいアミノ酸です。
各社ともにBCAAとアルギニンの効能として脳疲労の軽減も挙げており、そのことは認めているのですが・・
またアメリカではトリプトファン含有サプリメントは好酸球増加筋肉痛症候群を引き起こすことが確認され（不幸なことに嘗て死亡事故が起こっている）発売禁止です。
日本で大ヒットしたVAAMがアメリカで販売できない理由です。
運動中に摂取したくないアミノ酸をもう一つあげるとすればグルタミンです。
グルタミンはデータベースにも書いたとおり運動後の筋肉修復や免疫系の維持の為にも、非常に大切なアミノ酸ですが、運動後の補給に限定したいものです。
アンモニアの産生が避けられないことはせっかくのBCAAやアルギニンの効果も半減してしまいます。
ピログルタミン酸の問題もあるので、必ずグルタミンペプチドの表示のあるものを使用してください。
実は味付けが問題なのです
これは大変大きな問題です。
BCAAはそのままでは苦味があって非常に美味しくないのです。
またアルギニンも舌がピリピリした感じでとても美味しいとは言いがたいのです。
多くのBCAA含有サプリメントがどうしても糖質や味付け用の添加物を配合している最大の理由です。
パウダーにしろ顆粒にしろチュアブルタイプに形を変えても何れも味付けしないと不味くて食べられたものではありません。
何故糖質を加えてはいけないのかは、スポーツドリンクのコーナーで詳しく説明しますが、運動中の糖質補給を間違えるとかえって低血糖になったり、体脂肪燃焼の妨げになるのです。
この味を消すために糖質や粗悪な添加物を加えることなく錠剤化した製品も販売されています。
現在の所、運動中にも摂取可能な理想的BCAA補給用サプリメントと言えるでしょう。